Alergia al huevo: ¿Se puede prevenir?

by Tweet Salud | 8 abril, 2023 7:00 am

Enrojecimiento alrededor de la boca.

Una de las alergias alimentarias más importantes, junto con la leche, es la alergia al huevo. Y es en el momento en el que se comienza a introducir el huevo en la alimentación del niño cuando los padres pueden observar la reacción a este alimento.

Por eso, los pediatras aconsejas siempre introducir este alimento muy poco a poco. Los especialistas de la Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica (SEICAP), nos ofrecen algunas claves para identificarla y prevenirla.

Los signos más habituales de esta alergia son:
  • Enrojecimiento alrededor de la boca.
  • Urticaria facial o generalizada.
  • También pueden aparecer síntomas de asma (broncoespasmos, sibilancias, tos).
  • Rinitis.
  • Conjuntivitis.
  • Síntomas digestivos, como diarrea, vómitos o náuseas.
  • Cuando la alergia afecta a más de dos órganos se produce una anafilaxia, lo que requiere una atención de urgencia.
¿Se puede prevenir la alergia al huevo?

Cuando los niños empiezan a comer tortilla o huevo poco hecho es cuando suelen aparecer la mayoría de las manifestaciones clínicas de la alergia a este alimento. Por eso, la Academia Europea de Alergia e Inmunología Clínica (EAACI) recomienda la introducción de huevos de gallina bien cocidos, pero no huevos crudos o pasteurizados, como parte de la alimentación complementaria del bebé.

Fuente: La Nueva España[1] 08-04-2023

Endnotes:
  1. La Nueva España: https://www.lne.es/salud/guia/2022/12/10/alergia-huevo-sintomas-tratamiento-cura-79750526.html

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