Diabetes tipo 2: El café filtrado ayuda a reducir su riesgo
Investigación llevada a cabo por Universidad Tecnológica de Chalmers y la Universidad de Ume.
El método de preparación del café influye en los efectos que tiene sobre la salud y, ahora, una investigación llevada a cabo por Universidad Tecnológica de Chalmers y la Universidad de Ume (Suecia) ha evidenciado que el de filtro ayuda a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Y es que, los expertos han identificado durante el trabajo unas moléculas específicas en la sangre, denominadas biomarcadores, que indican la ingesta de diferentes tipos de café y que se utilizan para el análisis al calcular el riesgo de diabetes tipo 2. «Nuestros resultados muestran ahora claramente que el café filtrado tiene un efecto positivo en términos de reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, si bien otro tipo de café no», han dicho los responsables de la investigación.
Fuente: Heraldo 01-01-2020
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