La carne roja da├▒a las arterias

La carne roja da├▒a las arterias

La ingesta de este tipo de alimentos aumenta el riesgo de enfermedad cardiaca en la vejez.

Investigadores de la Universidad de Colorado Boulder ha evidenciado que un compuesto producido en el intestino cuando se come carne roja daña las arterias y, por ende, aumenta el riesgo de enfermedad cardiaca en la vejez.

┬źNuestro trabajo muestra por primera vez que este compuesto no solo perjudica directamente la funci├│n de la arteria, sino que tambi├ęn puede┬áayudar a explicar el da├▒o al sistema cardiovascular┬áque ocurre naturalmente con la edad┬╗, han explicado los investigadores.

Al comer┬áun trozo de filete o un plato de huevos revueltos┬álas bacterias intestinales residentes se ponen a trabajar de inmediato para descomponerlo. A medida que metabolizan los amino├ícidos L-carnitina y colina, producen un subproducto metab├│lico llamado┬átrimetilamina, el cual el h├şgado convierte en trimetilamina-N-├│xido (TMAO) y env├şa a trav├ęs del torrente sangu├şneo.

┬źMientras m├ís carne roja comas, m├ís alimentar├ís a las bacterias que la producen.┬áEl estudio es un avance importante┬áporque arroja luz sobre los motivos por los que nuestras arterias se erosionan con la edad, incluso en las personas m├ís saludables┬╗, han zanjado los expertos.

Fuente: Levante 08-07-2020


Etiquetas asignadas al art├şculo:
alimentaci├│ncarneenfermedad card├şacanutricion

Art├şculos relacionados

6 start-ups para mejorar la salud del planeta y de las personas

Sanitas y Bupa han puesto en marcha la segunda edici├│n de eco-Disruptive. Eco-Disruptive, programa de Sanitas y Bupa que busca

Investigadores descubren c├│mo algunas c├ęlulas cancerosas sobreviven a la quimioterapia

C├ęlulas que dejan de proliferar y pasan a un estado latente. Algunas c├ęlulas cancerosas devoran a sus pares tumorales vecinas

Curso de ecograf├şa para facilitar el acceso en pacientes pedi├ítricos y neonatales

Impartido por la Unidad de Pediatr├şa y Adolescencia del Ruber Internacional. El Hospital Ruber Internacional ha organizado un curso sobre