Los antioxidantes son sustancias que se encuentran en determinados alimentos y resultan fundamentales para proteger al organismo de los radicales libres, moléculas inestables que produce el propio metabolismo y que también generan algunos factores externos. Para mantenerlos a salvo de su acción, es aconsejable conocer los alimentos[1] que más alargan la vida y aseguran el bienestar.
Todos los siguientes son alimentos ricos en antioxidantes[2], que evitan y previenen el envejecimiento prematuro y los problemas que pueden aparecer como consecuencia de éste. Entre ellos las enfermedades crónicas, cardiovasculares y diversos tipos de cáncer.
Las bayas
Importantísimas en las dietas nórdicas, ofrecen antocianinas, flavonoides y vitamina C[3], independientemente del tipo de fruto carnoso. Puedes optar por las moras, las fresas, las grosellas o las frambuesas ya que es indiferente. Todas destacan en esos componentes.
Las nueces
Los frutos secos en general, pero las nueces en particular, son ideales para quienes quieren alargar su vida y mejorar su salud. Desde las avellanas hasta las nueces de macadamia, pasando por las de nogal y las de Brasil, deberías incluirlas en tu dieta.
Hojas verdes
Las verduras de hojas verdes no sólo son bajos en calorías y altos en fibra sino que además aumentarán tu expectativa de vida. Gracias a los antioxidantes de la col rizada, las espinacas, etc., disfrutarás de una protección natural contra el paso del tiempo.
Fuente: Ok Diario[4] 01-05-2023