Manuel Trijueque: «Frente al estreñimiento frecuente toma mantequilla»

by TweetSalud | 24 marzo, 2026 7:47 am

El ayuno profundo es el prologando, cuando se activa de verdad la autofagia, el reciclaje celular.

Manuel Trijueque, en una entrevista con La Razón, anima a asumir un rol activo en la salud en «Sano, libre, vivo» (Edit. Maluma). Comer, realizar ejercicio, dormir y hacerse chequeos médicos rutinarios son algunas de las pautas que da.

A continuación se recoge parte de la entrevista:

Pregunta- Recomienda comer primero mariscos, seguidos por pescados y carnes (con sus vísceras y huevos). ¿Por qué este orden?

Respuesta– Porque no es una moda, es memoria biológica. Los mariscos fueron una de las primeras fuentes de información nutricional que permitió a nuestra especie expandir su cerebro y refinar su sistema nervioso. Son una fuente natural de omega-3 EPA y DHA, claves para apagar la inflamación crónica de bajo grado. Además, concentran minerales esenciales como el yodo, zinc y selenio que sostienen la energía celular y protegen la función tiroidea. Los pescados y las carnes, especialmente con sus vísceras, continúan esa lógica ancestral: nutrición completa, sin residuos innecesarios. Y el huevo merece un lugar sagrado. Si hubiera un alimento de primera división sería él.

«El marisco no es un lujo ocasional, es un alimento fundacional»

P- ¿Cuántas veces a la semana hay que tomar marisco, porque la recomendación oficial es 3 veces pescado y marisco?

R- Todos los días. El marisco no es un lujo ocasional, es un alimento fundacional.

P-Promueve el ayuno varias veces al año. ¿Qué opina del intermitente?

R-El ayuno profundo es el prologando, cuando se activa de verdad la autofagia, el reciclaje celular. Y aquí viene la parte incómoda: en un adulto sano eso no ocurre hasta pasadas 56-72 horas sin ingerir ninguna molécula nutricional. Todo lo demás es otra cosa.

P-¿Qué aconseja frente al estreñimiento?

R-Te va a sonar tremendamente raro, pero deja el kiwi y toma mantequilla. Lo más valioso para tus bacterias intestinales es el butirato, un ácido graso de cadera corta que ellas aman y que es fundamental para la salud digestiva.

Fuente y Foto: La Razón[1] 24-03-2026

Endnotes:
  1. La Razón: https://www.larazon.es/salud/manuel-trijueque-frente-estrenimiento-frecuente-deja-kiwi-toma-mantequilla_2026032169b298766cf703292f6e00b3.html

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