¿Qué son los folatos y qué implica su déficit para la salud de un adulto?

¿Qué son los folatos y qué implica su déficit para la salud de un adulto?

Esta vitamina interviene en funciones básicas metabólicas y cerebrales

Es un término que escuchamos frecuentemente, pero que no solemos tener demasiado claro. El folato es una vitamina incluida en las del grupo B. Una de sus formas más comunes es el ácido fólico, una sustancia que no se encuentra de manera natural en nuestro organismo ni es capaz de producirla, por lo que debe ser ingerida mediante la alimentación o administrada a través de preparaciones específicas.

Las causas de una carencia de folato en la edad adulta pueden ser varias. A veces, radica en algún problema de absorción durante el proceso digestivo. Como orígenes posibles, los expertos también señalan la ingesta de determinados medicamentos, el consumo excesivo de alcohol o una patología renal en estado avanzado que exija un tratamiento de diálisis. En ocasiones, el déficit deriva simplemente de la propia dieta, que no incluye los suficientes alimentos ricos en esta vitamina.

La Fundación Española del Corazón (@cuidarcorazon) recuerda que las principales fuentes naturales de este micronutriente son:

  • El hígado de ternera.
  • La fruta en general.
  • Las verduras de hoja verde.
  • Las legumbres, sobre todo las judías, los garbanzos, la soja y los guisantes.
  • Los cereales, destacando el germen de trigo y la levadura de cerveza.
  • Algunos frutos secos, como los cacahuetes y las avellanas

Fuente: 65 y más 13-01-2021



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