Rocío Práxedes: “Los platos más saludables en España son los que contienen alimentos de origen vegetal”

Rocío Práxedes: “Los platos más saludables en España son los que contienen alimentos de origen vegetal”

Grasa obtenida del aceite de oliva.

España se ha convertido en el país más saludable del mundo tal y como destaca el índice Bloomberg Healthiest Country, y gran parte del éxito es debido a la dieta mediterránea. “El motivo de que nuestra dieta sea considerada como la más saludable a nivel internacional”, señala Rocío Práxedes, dietista-nutricionista de la Unidad de Obesidad del Hospital Quirónsalud Valencia, “reside en la grasa que nos caracteriza, como la obtenida del aceite de oliva, el pescado azul y los frutos secos, además de las proporciones de los alimentos que utilizamos al realizar nuestros platos más tradicionales donde priman los vegetales y legumbres sobre las carnes y pescados”.

La nutricionista Rocío Práxedes subraya que sus beneficios se encuentran en la variedad de los alimentos de origen vegetal que incorporamos a nuestros platos.

Pueden ver el vídeo explicativo en el siguiente enlace: ¿Por qué la dieta mediterránea es la más saludable? 

Fuente: Levante 04-03-2019


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