Un 25% de la poblaci贸n padece alguna intolerancia alimentaria

Un 25% de la poblaci贸n padece alguna intolerancia alimentaria

Gluten, lactosa y fructosa.

Algunos alimentos pueden provocar reacciones adversas en el organismo de ciertas personas, como alergias o intolerancias. En la alergia interviene el sistema inmune frente a un al茅rgeno de naturaleza proteica. Esto produce reacciones en el organismo que en los casos m谩s graves puede dar lugar a una anafilaxia. Por otra parte la intolerancia alimentaria afecta al metabolismo pero no al sistema inmunol贸gico del cuerpo, simplemente el organismo no puede asimilar correctamente un alimento o uno de sus componentes. Las m谩s frecuentes son al gluten, a la lactosa y a la fructosa.

El doctor Jos茅 Vigaray es director de INMUNOMET, servicio multidisciplinar especializado en el diagn贸stico y tratamiento de la malabsorci贸n intestinal en el Hospital Beata Ana Mar铆a de Madrid. El especialista aborda en el programa 鈥樎縌u茅 me pasa doctor?鈥, de laSexta la malabsorci贸n intestinal.

Fuente: Atresmedia 28-10-2018


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