Estudio pionero sobre los efectos terapéuticos del azafrán en pacientes Covid
Se seleccionará a 30 pacientes que requieran de ingreso hospitalario en el San Pedro.
El Gobierno de La Rioja, a través del Centro de Investigación Biomédica de La Rioja (Cibir), va a desarrollar un estudio pionero para conocer los efectos terapéuticos del azafrán en pacientes con infección aguda por Covid-19. Para proceder a su puesta en marcha, se seleccionará a 30 pacientes que requieran de ingreso hospitalario en el San Pedro como consecuencia de dicha enfermedad.
El azafrán (Crocus sativus L.) es una de las hierbas culinarias que presenta numerosos usos como conservante, colorante, ingrediente alimentario, farmacéutico y como medicamento tradicional en algunos países. Hay estudios que han confirmado que el azafrán tiene propiedades terapéuticas que podrían asimilarse a algunos de los síntomas que presentan los pacientes infectados por Covid-19, motivo por el que se quiere realizar este estudio.
Para ello, la empresa “Castillo de Aguas Mansas” de Agoncillo, La Rioja, proporciona el producto base, azafrán ecológico, para proceder al estudio llevado a cabo desde uno de los grupos de investigación del Cibir integrado por la investigadora principal doctora Mª Jesús Chinchetru Ranedo (Endocrinóloga Servicio de Endocrinología del Hospital San Pedro), Carolina Crespo De Mata (Nutricionista del Servicio de Endocrinología del Hospital San Pedro) y Ruth López de Dicastillo Roldán (Bromatóloga del Servicio de Alimentación del Hospital San Pedro), con la colaboración del departamento de farmacia del Servicio Riojano de Salud y del personal de la planta de infecciosas del Hospital San Pedro.
Fuente: Consalud 17-09-2021
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