El café es bueno para la memoria
La cafeína eleva los niveles de serotonina y acetilcolina.
Esta bebida es una de las más populares del mundo, y es adoptada por diferentes civilizaciones a lo largo de los siglos, y alrededor de la cual existe una rica cultura actualmente. Ahora bien, no sólo se trata de una bebida sabrosa, sino además con varios beneficios para la salud.
Y uno de los más importantes es su efecto positivo para la memoria de las personas. Pues dicen que el café es bueno para la memoria, según Harvard.
Reconocida internacionalmente por la energía que aporta a quienes la disfrutan a diario, hablamos de una preparación que podría desempeñar un papel clave en la conservación de esta capacidad.
En concreto, es la Dra. Uma Naidoo, psiquiatra nutricional de la Harvard Medical School y autora del libro “This Is Your Brain on Food”, quien ha presentado durante las últimas décadas diferentes estudios en los que afirma que esta bebida es fundamental para el desarrollo de los recuerdos.
La cafeína, uno de los compuestos de esta bebida que casi siempre se sirve caliente pero también se toma fría, eleva los niveles de serotonina y acetilcolina.
Al aumentar esta concentración de ambas sustancias químicas, el cerebro estabiliza lo que se conoce como “barrera hematoencefálica”, donde se dirigen los receptores de adenosina, una molécula de efecto sedante, que evita la liberación de otras sustancias cerebrales que provocan excitación
Fuente: OK Diario 03-03-2022
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