Nuevo alimento que reduce el riesgo de cáncer: el pistacho
Este tipo de alimentos son muy comunes en la dieta mediterránea.
Los alimentos ricos en antioxidantes, fitoquímicos y nutrientes se recomiendan regularmente como parte de un estilo de vida saludable, y las investigaciones sugieren que una dieta rica en antioxidantes puede incluso ayudar a reducir el riesgo de muerte.
Este tipo de alimentos son muy comunes en la dieta mediterránea, la cual es considerada como uno de los patrones dietéticos más óptimos en el mundo. Muchos estudios previos han demostrado que esta dieta se asocia con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y cánceres.
En este punto, un grupo de investigadores de la Universidad de Cornell ha descubierto que los pistachos tienen una capacidad antioxidante de las más altas en comparación con los valores de otros alimentos comúnmente conocidos por su capacidad antioxidante.
Fuente: El Periódico 14-11-2022
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