Beneficios de las fresas para el organismo
El informe respalda que esta fruta aporta beneficios cardiovasculares, metabólicos y cognitivos.
El consumo diario de fresas está relacionado con una mejora de la función cognitiva, una disminución de la presión arterial y una mayor capacidad antioxidante, según un estudio realizado por la Universidad Estatal de San Diego (Estados Unidos).
Este ensayo clínico aleatorizado, presentado esta semana en ‘Nutrition 2023’, la reunión anual de la Sociedad Americana de Nutrición, se basa en investigaciones anteriores que demuestran los beneficios cardiovasculares, metabólicos y cognitivos de las fresas para la salud.
El estudio, doble ciego y controlado con placebo, se llevó a cabo en 35 hombres y mujeres sanos, de edades comprendidas entre los 66 y los 78 años. Los participantes consumieron 26 gramos de polvo de fresa liofilizada, equivalente a dos raciones diarias de fresas, o un polvo de control durante ocho semanas cada uno.
Tras el consumo de fresas, la velocidad de procesamiento cognitivo aumentó un 5,2 por ciento, la presión arterial sistólica disminuyó un 3,6 por ciento y la capacidad antioxidante total aumentó significativamente un 10,2 por ciento.
Fuente: Heraldo 07-08-2023
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