Existe la expectativa común de que el café aumenta el estado de alerta y el funcionamiento psicomotor –señala el profesor Nuno Sousa, de la Universidad de Minho (Portugal), autor correspondiente del estudio publicado en ‘Frontiers in Behavioral Neuroscience’ y editor jefe de campo de la revista–.
«Cuando se llega a comprender mejor los mecanismos subyacentes a un fenómeno biológico, se abren vías para explorar los factores que pueden modularlo e incluso los beneficios potenciales de ese mecanismo», destaca
