La funci贸n de las bacterias intestinales y el desarrollo de nuevos probi贸ticos
Publicado en la revista Nature.
Los microorganismos que habitan en el intestino (microbiota) act煤an como un biorreactor que metaboliza los nutrientes que nuestro organismo no utiliza (principalmente carbohidratos complejos no digeribles, como la fibra), que, a su vez, nutren a las bacterias intestinales. A cambio, estas producen sustancias beneficiosas para el organismo humano. Adem谩s, las bacterias que habitan en el intestino interact煤an entre ellas intercambiando nutrientes para aumentar su supervivencia. Descifrar las interacciones entre las bacterias y nuestro organismo es clave para fomentar las relaciones de cooperaci贸n y desarrollar aplicaciones que mejoren el ecosistema intestinal y, as铆, la salud del individuo.
La cient铆fica聽Yolanda Sanz, investigadora del Consejo Superior de Investigaciones Cient铆ficas (CSIC) en el Instituto de Agroqu铆mica y Tecnolog铆a de Alimentos (IATA), ha publicado en la revista聽Nature聽un art铆culo que aborda el papel que podr铆an tener las bacterias intestinales en el desarrollo de probi贸ticos de nueva generaci贸n para proteger nuestra salud.
El art铆culo revisa聽una investigaci贸n realizada en la Universidad de Gotemburgo (Suecia)聽que produjo bacterias intestinales, que cooperan entre s铆 dentro del intestino, para reimplantarlas posteriormente en ratones y humanos, avanzando as铆 en su uso para proteger la salud.
Algunas enfermedades, el uso de antibi贸ticos y dietas poco saludables pueden reducir la abundancia y supervivencia de las bacterias intestinales que favorecen la salud. Una soluci贸n ser铆a reponer las especies bacterianas reducidas o extinguidas mediante su administraci贸n. Algo aparentemente sencillo. Sin embargo, la mayor铆a de ellas no resiste la presencia de ox铆geno, por lo que su cultivo es muy complejo y requiere condiciones聽in vitro聽dif铆ciles de lograr. Su supervivencia y beneficios dependen tambi茅n de la interacci贸n con otras bacterias, que son dif铆ciles de identificar y reproducir.
Fuente: CSIC 23-09-2023
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