La hepatitis A y las fresas
Solo se transmite a partir de personas con infección aguda, sintomática o asintomática.
El portal comunitario RASFF (Rapid Alert System Feed and Food) ha alertado de la «presencia de hepatitis A en fresas procedentes de Marruecos» detectada en algunos puntos de entrada de este producto en España.
La hepatitis A es una infección aguda del hígado producida por el virus de la hepatitis A (VHA). Cualquier persona que no haya sufrido previamente la infección o que no haya sido vacunado está en riesgo de contraer la enfermedad, que puede aparecer de forma aislada o en forma de brotes epidémicos.
El VHA se transmite por vía feca-oral, ya sea por contacto de persona a persona o al llevarse a la boca cosas o alimentos, que aunque puedan parecer limpias han sido contaminadas con heces de una persona infectada con el VHA. Los moluscos crudos o al vapor son una fuente frecuente de transmisión.
El contagio persona a persona se da sobre todo en niños y adultos con hábitos higiénicos insuficientes.
Cuando el contagio es a través de alimentos puede dar lugar a brotes epidémicos.
El diagnóstico de la hepatitis A se establece por los síntomas del paciente, la historia clínica, las alteraciones analíticas, y se confirma con el resultado de los análisis de sangre. Es necesaria una prueba de sangre (IgM anti-VHA) para diagnosticar la hepatitis A. Debe tenerse en cuenta que el resultado de estos anticuerpos pueden ser positivos hasta 12 meses después de haber pasado una hepatitis A.
Fuente: El Mundo 09-03-2024
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