El selenio del pescado neutraliza los efectos nocivos del mercurio
Elemento fundamental para muchas funciones del organismo.
El selenio del pescado tiene muchos beneficios para la salud, además de neutralizar y contrarrestar los efectos del mercurio, según varios estudios científicos presentados este martes por el cardiólogo del Hospital Universitario de La Coruña Guillermo Aldama.
El selenio hace que sea seguro y saludable consumir productos del mar, además de ser un elemento fundamental para muchas funciones del organismo como la tiroidea o la inmunológica, según ha defendido Aldama, en un encuentro organizado por Pesca España, entidad que agrupa a las principales organizaciones pesqueras del país.
Uno de los principales «mitos» de la alimentación relacionado con el pescado es la presencia de mercurio y sus efectos nocivos y el cardiólogo ha detallado varios informes que lo «desmontan».
Incluso se ha referido a niños y a embarazadas, más vulnerables al mercurio según literatura científica que a juicio de Aldama hay que actualizar.
Fuente: El Mundo 21-12-2023
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