M. Herrero:» La estrategia de una dieta cetogénica es lograr mayor resultado de pérdida de grasa corporal»

Este tipo de dietas modulan los niveles de biomarcadores de estrés oxidativo.

La dietista-nutricionista miembro del Consejo General de colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas y vicepresidenta del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Aragón Mónica Herrero, en entrevista para OK SALUD, explica cómo actúa en el organismo la dieta cetogénica muy baja en calorías.

A continuación se recoge parte de la entrevista:

Pregunta.- ¿Cómo afecta al cuerpo una dieta cetogénica muy baja en calorías?¿Qué ventajas e inconvenientes tiene?

Respuesta.- La estrategia de una dieta baja en calorías y cetogénica es lograr mayor resultado de pérdida de grasa corporal, sin que afecte a la masa magra. Según un último estudio publicado sobre esta dieta, es una de tantas estrategias disponibles para el tratamiento de la obesidad, ya que aunque sí muestra datos positivos frente a otros tratamientos dietéticos, se debe aplicar con precaución porque las alteraciones metabólicas asociadas a su implementación pueden generar riesgo de mobi-mortalidad. Desde mi punto de vista, es una dieta muy específica que requiere de un seguimiento del profesional y no es para todo el mundo, ya que tiene sus contraindicaciones para ciertas enfermedades.

«Es una dieta muy específica que requiere de un seguimiento del profesional y no es para todo el mundo»

P.- Un reciente estudio demuestra que la VLCKD potencia el sistema inmune ¿Cómo influye en el sistema inmune este tipo de dieta?

R.- Según destaca la investigación, este tipo de dietas modulan los niveles de biomarcadores de estrés oxidativo, con mayor efecto inducido por la VLKD, lo que se le atribuye a la cetosis nutricional, esto quiere decir que los marcadores inflamatorios están mejor, en comparación con las personas que no llevaban esta dieta de pérdida de peso. Al mejorar la inflamación, perder peso, sobre todo grasa y no perder mucha masa muscular, va a propiciar una mejora en nuestra inmunidad.

P.- ¿Qué riesgos para la salud puede tener realizar una dieta VLCKD?

R.- Existen unos efectos secundarios. Los más comunes son:

• Desórdenes relacionados con la deshidratación.
• Hipoglicemia transitoria.
• Halitosis.
• Malestares gastrointestinales
• Hiperuricemia.
• Alteración del perfil lipídico y otros parámetros en analítica.

Fuente y Foto: OK Diario 28-10-2022

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