Saltarse el desayuno puede perjudicar el rendimiento escolar
La primera comida del día «tiene un valor energético fundamental».
Un 19% de las chicas adolescentes y un 13% de los chicos no desayunan, un hábito poco saludable que se da más en jóvenes de familias más desfavorecidas socioeconómicamente, según un estudio de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) y la Universidad de Vic (UVic-UCC) con 7.000 adolescentes de toda España.
Las autoras del trabajo, Laura Esquius, Alicia Aguilar, Anna Bach y Marina Bosque, las cuatro profesoras de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC e investigadoras del grupo Foodlab, han recordado que la primera comida del día «tiene un valor energético fundamental, y más aún en períodos de crecimiento y aprendizaje como la adolescencia».
Fuente: DEIA 16-10-2021
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