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Síntomas que pueden alertar a un ciudadano de que es celíaco
Pérdida de peso y gases. La enfermedad celíaca es una patología de tipo digestivo que produce daños en el intestino delgado. Del mismo modo, también provoca alteraciones en la absorción de vitaminas, minerales y otros nutrientes que contienen los alimentos. Así, los celíacos pueden tardar años hasta
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El pan y la pasta tienen un veneno blanco
Pero, ¿por qué los carbohidratos refinados son malos? La explicación detrás de la acción perjudicial de estas sustancias dentro del organismo está en su origen. Son cereales a los que se les retira la capa de salvado, obteniendo ese característico
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Investigadores identifican una molécula que podría servir para tratar la celiaquía por vía oral
El estudio se ha publicado en Nature Communications. Un trabajo liderado por científicos del Instituto de Biología Molecular de Barcelona (IBMB-CSIC) ha identificado una molécula que podría contrarrestar el efecto de los péptidos tóxicos causantes de la celiaquía, una enfermedad crónica autoinmunitaria que se
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El pan, capaz de combatir el sobrepeso y la obesidad
Base de la pirámide alimentaria de nuestra dieta mediterránea. El pan es uno de los alimentos que constituyen la base de la pirámide alimentaria de nuestra dieta mediterránea, ya que nos aporta hidratos de carbono, fibra y proteínas vegetales. Por
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