Alergia al huevo: ¿Se puede prevenir?
Enrojecimiento alrededor de la boca.
Una de las alergias alimentarias más importantes, junto con la leche, es la alergia al huevo. Y es en el momento en el que se comienza a introducir el huevo en la alimentación del niño cuando los padres pueden observar la reacción a este alimento.
Por eso, los pediatras aconsejas siempre introducir este alimento muy poco a poco. Los especialistas de la Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica (SEICAP), nos ofrecen algunas claves para identificarla y prevenirla.
Los signos más habituales de esta alergia son:
- Enrojecimiento alrededor de la boca.
- Urticaria facial o generalizada.
- También pueden aparecer síntomas de asma (broncoespasmos, sibilancias, tos).
- Rinitis.
- Conjuntivitis.
- Síntomas digestivos, como diarrea, vómitos o náuseas.
- Cuando la alergia afecta a más de dos órganos se produce una anafilaxia, lo que requiere una atención de urgencia.
¿Se puede prevenir la alergia al huevo?
Cuando los niños empiezan a comer tortilla o huevo poco hecho es cuando suelen aparecer la mayoría de las manifestaciones clínicas de la alergia a este alimento. Por eso, la Academia Europea de Alergia e Inmunología Clínica (EAACI) recomienda la introducción de huevos de gallina bien cocidos, pero no huevos crudos o pasteurizados, como parte de la alimentación complementaria del bebé.
Fuente: La Nueva España 08-04-2023
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