Efectos nocivos de los alimentos ultraprocesados

Efectos nocivos de los alimentos ultraprocesados

Alto contenido de az├║car, grasa y sal a├▒adidos, pero son pobres en vitaminas y fibra.

C├íncer, enfermedades card├şacas y pulmonares graves, trastornos de salud mental y muerte prematura. Estos algunos de los m├ís de 30 efectos nocivos sobre la salud que tienen los alimentos ultraprocesados seg├║n una revisi├│n de 45 metaan├ílisis previos, que incluyen casi 10 millones de personas en total.

La investigación ha hallado asociaciones directas entre la exposición a ultraprocesados y 32 problemas de salud.

La evidencia más sólida relaciona esta exposición con problemas de salud cardiometabólica, trastornos mentales y mortalidad en general.

Los hallazgos, publicados por ‘The BMJ┬á‘ muestran que las dietas ricas en alimentos ultraprocesados pueden ser perjudiciales para muchos sistemas del cuerpo y subrayan la necesidad de tomar medidas urgentes que se dirijan a reducir la exposici├│n diet├ętica a estos productos y comprendan mejor los mecanismos que los vinculan a la mala salud.

Se considera comida procesada a los productos horneados y refrescos envasados, cereales azucarados y los productos listos para comer o calentar que son sometidos a m├║ltiples procesos industriales y, a menudo, contienen colorantes, emulsionantes, saborizantes y otros aditivos.

Fuente: ABC 03-03-2024


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