Un estudio asocia la ingesta de lácteos con un mayor riesgo de cáncer de próstata

Los autores instan a los hombres con un riesgo de cáncer de próstata superior a la media a ser cautelosos con su consumo de lácteos

Los hombres que tienen un mayor consumo de alimentos lácteos, especialmente la leche, se enfrentan a un riesgo significativamente mayor de cáncer de próstata en comparación con los hombres que ingiere menos lácteos.

Lo ha visto un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Escuela de Salud Pública de la Universidad de Loma Linda que, por otro lado, no halló una relación entre el aumento del riesgo de cáncer de próstata y la ingesta de calcio no lácteo, lo que sugiere que otras sustancias, además del calcio, desempeñan un papel en el riesgo que suponen los alimentos lácteos para el cáncer de próstata.

«Nuestros resultados se suman a otras pruebas que asocian los productos lácteos, en lugar del calcio no lácteo, como un factor de riesgo modificable para el cáncer de próstata», asegura Gary Fraser, investigador principal del estudio y profesor de la Facultad de Medicina y la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Loma Linda.

Los resultados revelan que los hombres que consumían unos 430 gramos de lácteos al día (1 ¾ tazas de leche) se enfrentaban a un riesgo de un 25% mayor de padecer cáncer de próstata en comparación con los hombres que sólo consumían 20,2 gramos de lácteos al día (1/2 taza de leche a la semana). Además, los que consumían unos 430 gramos de lácteos al día se enfrentaban a un aumento del riesgo aún mayor en comparación con los hombres que no consumían ningún tipo de lácteos en su dieta.

Fraser señaló que los resultados del estudio publicado en revista «American Journal of Clinical Nutrition» presentaban una variación mínima cuando se comparaba la ingesta de leche entera con la de leche reducida o descremada; no se observaron asociaciones importantes con el queso y el yogur.

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